Ensalada de judías verdes
Ingredientes:
- 500 grs judias verdes hervidas
- 3 tomates pelados y cortados
- 100 grs de queso cortado a láminas (con las bambolinas peladoras se hace perfecto)
- unas hojas de menta
- una cucharada de café de mostaza
- aceite y vinagre balsámico de módena
- sal y pimienta
Preparación:
Bueno , como os imagináis la gracia está en mezclar las judías, los tomates y el queso y hacer una salsa con el resto de ingredientes.
Parece una chorrada, pero esta mezcla de sabores de mostaza, con menta, con el frescor de las judías y los tomates y la contundencia del queso hacen de este plato una sorpresa gastronómica sana y muy agradable.
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