Ja he tornat…a mitges!

Bé doncs, ja he tornat del meravellós viatge on pensava que vindria carregada d’idees noves, de receptes saboroses i… quan un està de viatge… vaja, que no portava la llibreteta i la neurona de la memòria la vaig deixar a casa. Però, tant fa, pasarem l’estiu amb idees refrescants i, com sempre, lleugeres i barates.

Aquesta setmana toca preparar un sopar chachi pel divendres, anem per ell.

Viernes, cena para dosquehuacha

Ay madre mía, que necesitada estoy de menús ligeros, y que vicio tengo con la comida.  Bueno, vamos a combinar los dos sentimientos contrapuestos.

Esta semana voy a preparar una sopita de melón con jamón maravillosa, ahí voy.

Sopa de melón con jamón

Ingredientes:

- 1/2 melón maduro

- el zumo de 1/2 limón

- un pellizquín de sal y otro de pimienta blanca

-  3 o 4 hojas de menta o hierbabuena

- 50 grs de jamón.

Preparación:

Todo a la batidora menos el jamón. Bueno, el melón lo pelamos, que ya sabemos que las pieles de las frutas y verduras contienen muchas vitaminas, pero en este caso, me da a mí que puede ser indigesto. Una vez batido, lo llevamos a la nevera para que se refresque bien hasta la hora de servir. El jamón lo cortamos a tiras y la pasamos por la sartén sin aceite. Cuando esté crujiente lo retiramos y, tiramos encima de la sopa.

He triunfado con esta receta, y siendo sincera, he triunfado más sin jamón.

De segundo voy a preparar

Adobo de cazón

Ingredientes:

- 1/2 Kg. de cazón cortado a dados

- 2 dientes de ajo

- pimentón

- una cucharadita de cominos

- orégano

- 1/2 vaso de agua lleno de vinagre

- 1/2 vaso de agua lleno de agua

-  Sal

- Harina y huevo para rebozar.

Preparación:

Ponemos a adobar los trozos de cazón en la piscina de agua, vinagre y todas las chucherías que hemos mencionado antes. Lo dejamos en la nevera unas horitas. Si todavía trabajamos, lo podemos dejar antes de ir a cumplir con nuestra obligación, y, a la vuelta, lo escurrimos, rebozamos y a la sartén con aceite bien caliente, que pasen calor.

Los servimos con unos piquitos de pan que hace tan sureño y parece que comamos menos, aunque eso no es verdad.

Y de postre, como la cena ha sido ligera y además hace un calor maravilloso, salgamos a la calle a tomarnos un suculento helado… a ser posible de yogur  que están riquísimos y engordan menos, aunque… Un día es un día! y estamos en verano! Buen fin de semana.