Patatas con almejas

Bona tarda! 

Resulta que un dia em va donar per comprar borrajas , molt típiques a Aragó. Mai les havia tastades, i vaig pensar que aquell dia era el dia.

Vaig buscar una recepta que em fes el pes i vaig trobar: "Borrajas con almejas"

Allà que voy, i vaig fer el primer pas, bollir les "borrajas".

Un cop vaig tenir-les bollides, vaig voler tastar-les i, ho sento molt, moltíssim, però no em van agradar. No vaig ser capç de continuar cuinant-les, però és clar s'acostava l'hora de dinar i haviem de menjar alguna cosa.

I de cop, vaig pensar que potser les cloïses amb unes patates, uns pèsols de temporada i unes gambetes pelades podien fer patxoca, i, vet  aquí que va quedar aquest plat. Què us sembla?

Patatas con almejas

Ingredientes:

- 4 patatas medianas

- 1/2 kg de guisantes

- 1/2 kg de almejas

- 1/4 kg de gambitas peladas

- 2 dientes de ajos

- la medida de un vaso de vino lleno de vino blanco

- perejil

Preparación:

Primero te llevas el disgusto de que no te gusten las borrajas, de verdad, lo siento, lo intenté.

Seguidamente, pelamos y troceamos las patatas y las ponemos en una cazuela, con aceite caliente, a que se doren un poquito que están mas monas.

Picamos los dientes de ajo y los añadimos a las patatas, y, de paso, los guisantes también a la cazuela.

Les damos un par de vueltas, y los regamos con el vino. Esperamos unos minutos que se vaya el alcohol, y salpimentamos, pero con pimienta blanca que parece que se dice mejor con el pescado.

Cubrimos de agua o caldo de pescado, pero muuuuy justito y dejamos que termine de cocer. Vigilad porque es rápido. Unos diez minutos y añadimos las almejas. tapamos para que se abran y una vez abiertas apagamos el fuego.

Listo para servir, o, como se dice modernamente, para emplatar. espolvoreamos con perejil picado y ya lo tenemos.