Per tots Sants… la castanyada!

Preparem-nos que arriba tots sants i la castanyada, i per d’altres Halloween. Però em penso que els que celebren Halloween no tenen res per menjar,oi? Doncs m’estimo més celebrar la castanyada, amb les castanyes, els moniatos, els panellets… i els pastissets de moniato. Que no els heu tastat mai? Doncs no heu entrat encara al cel! Avui us porto la recepta i, si us fa mandra, m’envieu un correu i us preparo una safata!

Pastelitos de boniato

Ingredientes:
- 2 boniatos asados
- La ralladura de un limón
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- Dos cucharas de café de canela
- La medida de un yogur de azúcar
- La medida de dos yogures de aceite
- La medida de un yogur de aguardiente ( vale el licor de hierbas)
- Harina a partir de 250 grs la que nos admita la preparación.

Preparación:

En una cazuela troceamos los boniatos (pelados y los mezclamos con las cucharadas de azúcar, la ralladura de limón y la canela. Deshacemos a fuego lento hasta que se forma una compota consistente. Dejamos enfriar y vamos por la masa de los pastelitos.

En otra cazuela, ponemos a hervir el resto de azúcar, el aceite, y el aguardiente. Al llegar al punto de ebullición, echamos la harina de golpe, la cual se pega un susto de muerte y ya no volverá a ser la misma, que es lo que pretendíamos. Movemos con fuerza hasta que se nos despegue del cazo la masa, si vemos que está demasiado floja añadimos más harina.

Antes de que se enfríe del todo, la sacamos de la cazuela, la aplanamos con un rodillo y hacemos redondeles con un vaso. Ya tenemos la primera parte delos pastelitos. A cada redondel le ponemos una cucharadita de pasta de boniato y cerramos como una empanadilla. Ponemos al horno a máxima potencia y cuando ya están doraditos los sacamos y espolvoreamos con azúcar y canela.

A disfrutar!

Tortitas de bolets

Bueno, como podéis observar, me sobraban unas obleas de empanadillas y vi la oportunidad de gastarlas en un entrante otoñal, antes de los pastissets. Y qué mejor que con unas setas!

Ingredientes:

- 4 obleas de empanadillas

- 250 g de setas ( las que hayáis cogido. Podéis hacerlas mezcladas. En este caso eran níscalos-rovellons- que llamamos nosotros, pero yo acostumbro a mezclarlas.

- 1 diente de ajo

- Sal y pimienta

- Una cucharada de queso crema tipo Philadelphia

- aceite.

Preparación:

Limpiamos y troceamos las setas, las pasamos por la sartén con el aceite y el ajo picadito, las salpimentamos y le añadimos el queso. Mezclamos bien y ponemos una cucharada en cada oblea. Introducimos en el horno bien caliente y dejamos hasta que se nos hagan las obleas. Unos diez minutos. Qué bien se queda con estas chorraditas!

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Aquest divendres sopar oriental

Com de ràpid passen els dies! Sembla com si fós ahir que comprava a Mataró unes babutxes marroquines, i va ser dilluns passat! que per què vull unes babutxes? Molt fàcil! cadascú té les seves manies i una de les meves és no anar per casa amb bata i sabatilles. No tinc res en contra però m’estimo més unes babutxes que fan més de vestir: són de pell, de colors i brodats molt bonics i, a mí m’agraden! Total, tota aquesta història per dir-vos que amb tanta babutxa i tanta cosa oriental i aquelles olors, va sortir la golafre que hi ha dintre de mí ( bé, en realitat, no tan dintre) i em van venir ganes de preparar un menú exòtic per aquest divendres. Aquí us el deixo

Viernes cena para dosquehuacha

Bueno, pues vamos a preparar una cenita llena de olores y sabores, espero que os guste.

Tajine de pescado 

Ingredientes:
- 2 doradas sin espina y cortadas a filetes
- 1 cucharadita de cilantro, otra de comino, otra de pimentón picante, 3 de perejil picado, 1 de ñoras picadas, y dos dientes de ajo machacado.
- El zumo de un limón
- Dos cebollas cortadas a plumas (aritos por la mitad)
- Dos zanahorias cortadas a láminas (con la bambolina se cortan perfectas)
- Dos patatas cortadas a rodajas
- 1 pimiento cortado a tiras
- Dos tomates maduros pero fuertes cortados a aros
- 4 rodajas de limón
- Un poquito de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una ensaladera preparamos un baño de aromas para el pescado consistente en medio vaso de agua, con todas las especies, el zumo del limón, sal y pimienta. Las doradas ya pueden sumergirse en el baño durante 20 minutitos.

Mientras, cortamos las verduras, que, eso sí, hoy tenemos faena, pero el plato bien lo merece. Si por casualidad tuviésemos el recipiente adecuado sería estupendo. Como no era mi caso (iré otro día a comprarlo), me las arreglé con unas cazoletas de barro y dispuse, en cada una de ellas un chorreoncito de aceite, una cama de cebollas, acosté el pescado y lo tapé  con las verduras cortadas.

Al líquido de la marinada del pescado le añadimos un poco más de agua para que no esté tan fuerte, y con él regamos las cazoletas con el tajine preparado.

Las tapamos y cocemos al horno a 180ª durante media horita.

Pero de entrada prepararemos unos pinchos muy buenos y muy poco calóricos y sin colesterol para hacer boca:

Montaditos de huevos de codorniz

Ingredientes:
- 4 tostaditas saladas Lu
- 2 lonchas de salmón ahumado (o marinado en casa)
- 3 huevos de codorniz hervidos (a diferencia de los de gallina, éstos no tienen colesterol)
- Un par de cucharadas de huevas de lumpo ( yo utilizo un sucedáneo de algas que venden en Mercadona, es más suave)
- Un poquito de margarina para untar las tostadas.

Preparación:

Untamos muy ligeramente de margarina las tostadas, colocamos sobre ellas el salmón, y encima medio huevo de codorniz, culminando la torre con un poquito de huevas de lumpo. Aprovecho para enviar un saludo a los golafres rusos que me seguís todas las semanas y deciros que me dais un poco de envidia, porque este plato lo podéis hacer con caviar y buen salmón. Aquí los golafres de a pie nos conformamos con estos ingredientes! Je! Je!

Buen fin de semana!

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Avui descansem de bolets… per poc temps!

Al final deixareu de llegir-me per pesada. Ja ho entenc, ja, però és clar, ja sabeu que quan és la temporada d’algún producte, aquest ens surt per les orelles, i no el llençarem. Doncs  la millor manera de no fartar-se’n ens preparant-ho de formes diverses. Jo us animo des d’aquí a que compartiu amb mí maneres de preparar els productes de tardor. Jo us els publico!

Avui, com toca cosa sana i equilibrada us porto dos receptes -amb foto!- que a més de senzilletes us encantaran.

Rincón de la dieta sanadarvaden

Vamos a empezar con un entrante, o un segundo para cenar, bien ligerito, ahora que los días todavía no son fríos y nos apetecen cosas poco calientes.

Revoltillo de huevo con tomate

Ingredientes:
- 4 tomates maduros triturados, o un bote de tomate triturado de 250 g.
- 3 o 4 huevos
- Un pelín de aceite, sal y azúcar.

Preparación:

Freímos el tomate con el poquito de aceite, un pellizco de sal y una cucharadita de las de café de azúcar. Cuando el tomate ya esté listo, vamos añadiendo uno por uno los huevos, sin batir. Es decir, echamos uno y removemos  hasta que quede bien mezclado, y vamos por el siguiente, y así con todos, hasta que nos quede un revuelto como en el de la foto. Rectificamos de sal y servimos con tostaditas. Fácil ¿eh? bueno como todo lo que os cuento.

Carne de membrillo

Qué bueno está el membrillo! qué nada de colesterol tiene! y qué de recetas prepararemos con el membrillo!. Bueno aquí en la foto ya veis que lo he servido con queso. Una tostadita acompañando y un sorbito de vino, ale! apañado!

Ingredientes:

- Membrillos

- Azúcar, sí, pero cuánta? La misma cantidad en peso que de membrillos. Yo le pongo un poquito menos (80%) porque tanto azúcar….

- Una cazuela (por poner algo más)

Preparación:

Lavamos los membrillos y los ponemos a cocer hasta que con un pincho de madera los notemos blandos.

Sacamos  del agua y dejamos enfriar porque queman una cosa bárbara. Peor que las patatas hervidas!.

Pelamos, troceamos, quitamos el hueso y metemos en la cazuela con el azúcar. Encendemos el fuego, claro y, ala, que empiece eso a cocer y a deshacerse. Cuando ya tiene una textura que, con una cuchara de palo separamos el mejunje del fondo de la cazuela y le cuesta volver a su sitio, es momento de apagar el fuego y verter la carne de membrillo en un molde. Lo metemos en la nevera, y al día siguiente podemos disfrutar de nuestra carne de membrillo.

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I després de caçar bolets…

S’han de netejar, s’han de prepar i s’ha de cuinar de diferents maneres per tal de que no acavem de rovellons a la brasa i fregidets amb all i julivert fins allà dalt.

Així doncs, si no teniu inconvenient jo us aniré donant suggeriments per variar el menú boletaire, que he recopilat algunes idees ben saboroses. De totes maneres els podem incloure en una paella, un arròs de muntanya, una amanida…inclús en un entrepà. Això últim se m’acava de passar pel cap i… desarrotllarem la idea. Ja veureu que bó.

Per cert, ja hem de preparar el menú del divendres que ja el tenim aquí i hem de donar la benvinguda al cap de setmana.

Viernes cena para dosquehuacha

Y claro está esta próxima cena la vamos a adornar con setas.Me acordé que mi abuela nos las preparaba de la manera que os explico y eran buenísimas. Ya sabéis, si le queréis dar el toque pijo, las ponemos con pasta de hojaldre, o las envolvemos en una empanadilla, o, como está de moda en Francia, las servimos en verrines, que son vasitos muy monos de cristal cuyo tamaño no excede el molde de un flan. Queda muy sofisticado pero es la misma receta. Mirad que apetitosas:

Revoltillo de bolets con pimientos

Ingredientes:
- 250 g de setas variadas (o sin variar)
- 2 pimientos de freír
- 2 dientes de ajo
- Sal y pimienta

Preparación:
Picamos los ajos, troceamos las setas y los pimientos, ponemos freír en una sartén y salpimentamos.
Este plato nos va a servir para acompañar el otro que os tengo preparado: El solomillo Mellington. Sí si, ya sé que el original se llama Wellington, pero como yo le he añadido un punto de colesterol, el nombre debe variar. Vamos por él.

Solomillo Mellington



Todavía se me hace la boca agua de recordar la última vez que lo comí. Bueno, vamos al tajo,

Ingredientes:

- 2 solomillos (el de la foto es ibérico, pero puede hacerse con buey, ternera…)

- 1 hoja de pasta de hojaldre

- Un par de cucharadas de queso crema, el Mercadona tiene uno light, para conciencias intranquilas.

- Sal y pimienta.

- 1 huevo batido para pintar

Preparación:

Cortamos en dos los solomillos y, tal cual los asamos en una cazuela. Sin nada, ni aceite ni sal … Se trata de sellar la carne por todos los lados para que no suelte sangre. Como cuando en las pelis del oeste se cauterizaban las heridas con un hierro candente y un trago de whisky. Una vez tenemos la carne cicatrizada, la salpimentamos. Untamos la masa de hojaldre con el queso y hacemos partes para envolver los solomillos. Ya sabéis que el hojaldre se ha de trabajar rápido. Envolvemos y si nos sobra masa por los lados, la cortamos y moldeamos unas tiritas para adornar el paquetito.

Pintamos con el huevo batido y metemos al horno a 200ª durante 10 minutos. Como en ese momento ya tendremos la corteza del hojaldre doradita, la taparemos con un papel de aluminio y dejaremos cocer 10 minutos más. Lo sacamos a que se airee un poquito y listo para servir junto con el platillo de setas y un vinito, para mi gusto, Ribera del Duero.

Buen fin de semana!

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Jo també he anat a boscar bolets!

Heu vist quina cistella tan xula he omplert? No, no, no els he comprat. Aquests bolets estàven esperant-me al bosc per que els portés cap a casa. A quin bosc? Al de la muntanya, quina muntanya? doncs, com diuen els super boletaires, la d’allà dalt. Darrere el poble. Estic ben contenta perquè aquest any ens hem avançat fins i tot als del poble. Je, je! Bé, us donaré una pista. Els hem trobat a Lleida, camí cap a Andorra, a l’Alt Urgell. Allà on hom diu que no s’hi troben. Ah! i no porten llogaters encara.

Rincón de la dieta sanadarvaden

No nos libramos de algún plato que nos haga entrar en vereda. Al menos controlamos y recordamos que todos los días no puede ser fiesta gastronómica. Hoy traigo una propuesta de la Sociedad esa del Estudio de la obesidad muy interesante y apropiada.

Setas al horno con bacalao
Ingredientes:

- 500 g de setas

- 2 cucharadas de pan rallado

- 2 cucharadas de aceite de oliva

- 400 g de bacalao salado desmigado

- 60 cl de vino blanco

- Ajo, perejil y sal

Preparación:

Se fríen las setas cortadas en el aceite de oliva. Se desmiga el bacalao y se añade a las setas con el perejil, el pan rallado y el ajo picado. Se rectifica de sal y se pone en el horno en una fuente apropiada, claro, porque si lo dejamos en la sartén se nos puede  derretir el mango…  Cocemos unos cinco minutos y añadimos el vino y dejamos cocer 15 minutillos más. Tiene buena pinta para ser de dieta, ¿verdad?
Pero, también os voy a dejar con estos espaguetti, que son ligeros y sabrosos:

Espaguetis con champiñones y gambas

Ingredientes:

- 400 grs de espaguetis

- 1 litro de caldo de pescado

- 1 cebolla picada

- 250 grs de champiñones laminados ( yo los uso congelados)

- 250 grs de gambitas peladas congeladas

- 1 bote de crema de leche (recordad que si usáis el preparado vegetal, está igual de bueno y es mucho más sano y ligero).

- Sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén rehogamos la cebolla y cuando ya esté blandita y dorada añadimos los champiñones. Al cabo de unos diez minutos, que ya han consumido el agua y parece que se nos van a resecar, añadimos la crema de leche y salpimentamos. Le damos un par de vueltas para que se mareen y se hagan amigos todos bien juntitos y es el momento de añadir las gambitas congeladas descongeladas, es decir, que antes de ponerlas en la sartén debemos descongelarlas. Ya sabéis que las gambitas se hacen en un plis, por eso, mientras estamos mareando los champiñones, las gambas y la cebolla, ponemos en una olla el caldo a hervir, y añadimos los espaguetis. Se trata de que la pasta absorba el caldo.

Cuando tenemos cocidos los espaguetis, mezclamos con la salsa y a servir calentitos,

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Ja tornem amb les celebracions!

Avui ja tenim un motiu més de celebració: s’ha acabat la setmana laboral per molts de nosaltres. No si encara haurem d’agrair que demà és festa nacional…! Bé golafres, però a nosaltres el que ens interessa és la teca i com estem a prop del cap de setmana, avui toca el sopar especial de divendres. Però abans m’agradaria deixar-vos amb una recepta per fer brownies ben senzilla i exitosa. Me la va passar l’Anna de la fruiteria Hermanos Martinez de el Masnou, i que, a més de vendre uns productes molt bons, és molt bona cuinera i comparteix amb les clientes les seves receptes. Ahí va eso:

Brownies
Ingredientes:

- 125 g de mantequilla

- 125 g  de chocolate fondant

- 3 huevos

- 125 g de azúcar

- 80 g de harina

- 1/2 sobre de levadura

- 50 g de nueces troceadas

Yo le añadí una salsita de chocolate:

- 75 g más de chocolate fondant

- 1 bote de nata líquida

- 1 dl de coñac

Preparación:

Por un lado deshacemos la mantequilla con los 125 g de chocolate, bien en microondas o en un cazo a fuego lento.

Por otro lado, batimos los huevos con el azúcar hasta que quede espumoso y blanquecino; le añadimos, el chocolate con mantequilla, la harina y la levadura bien mezcladito y por último las nueces, Vertemos en el molde engrasado y con papel de cocinar y ya lo podemos cocer en el horno a temperatura de 180º .

La salsa la hacemos a fuego lento mezclando todos los ingredientes en un cazo. Cuando tengamos que servir el brownie, le echamos la salsita por encima pero, ojo al dato, al día siguiente no pretendáis pesaros. Desastre total!

Viernes cena para dosquehuacha

Hoy la cosa va de beber de fuentes ajenas, pero todo el mundo tenemos derecho a cinco minutos de gloria, así que el segundo que os presento hoy viene de un libro de recetas editado por la Diputación y escrito por Carlos Campos, cliente del mercado de Sant Feliu de Llobregat.

Pies de cerdo refinados

Ingredientes:
- 2 pies de cerdo cocidos (los venden en las tocinerías peo hay que procurar que sean de confianza)
- 2 manzanas Golden
- 1 vaso de agua lleno de vino de Porto
- 2 cucharadas de mantequilla.
Preparación:

Nos sentaremos en algún sitio cómodo y nos concentraremos para concentrar toda la paciencia del mundo. Una vez hecho esto, deshuesaremos los pies y cortaremos lo comestible a trocitos. Después, y confiando en que aún nos quede paciencia, pelaremos las manzanas y las cortaremos a daditos. Lo peor ha terminado. Ahora doramos la manzana en una sartén con la mantequilla derretida, y cuando ya la tengamos, añadimos los pies, o, mejor dicho, lo que queda de ellos. Mezclamos bien y salpimentamos. Añadimos el vino y a cocer hasta que éste se consuma. Sin palabras. Bueno, la gente no habla hasta que han rebañado todo el plato, y luego sólo se oye: Ahhh! Ummmm!, se quedan sin palabras!

Pero antes haré una cremita de calabaza, que no os lo voy a contar como receta porque, el que más y el que menos, hace sus pinitos con las cremas, ya se sabe, la nuez moscada, la crema de leche o el quesito, antes saltear la verdura que convertiremos en crema… en fin, esas cositas que todo golafre conoce. Eso sí, no olvidemos adornar con unos picatostes de pan frito. Queda monísimo y parece un plato más gourmet.

Buen fin de semana largo!

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Visca! Ha tornat l’estiu!

Quines calors tan bones que tornen a fer. Ho sento molt – amb la boca petita- per  tothom i tothoma golafre que està desitjant posar-se un abric i menjar xoxolata calenta i brous condensats. Tot arribarà, no patiu!

Jo, com estic tan contenta doncs he preparat un plat molt estiuenc i molt de dieta sana, tot i que no sé quantes calories en té ni aquestes mandangues, però us ben aseguro que es tracta d’un plat lleuger, bonic, i ben sà. Me'l va ensenyar una molt bona companya de la feina, la Rosa, ja fa una pila d'anys, però jo, de les persones i les receptes bones mai me'n oblido.

Rincón de la dieta sanadarvaden

Pastel de patatas y atúnensalad

Ingredientes:
- 4 patatas hervidas en agua con sal.
- 4 hojas de lechuga
- 1 tomate de ensalada
- 150 grs. de olivas deshuesadas (de las que os gusten, verdes, negras o las dos)
- 1 lata de atún en conserva.
- 1 latita de filetes de anchoa
- sal, pimienta, vinagre y aceite.
- 1 latita de pimiento morrón
- 1 bote pequeño de nata líquida

Preparación:

Machacamos las patatas en un plato con el tenedor. ¿No las podemos pasar por el turmix? No, he dicho con el tenedor, porque si no pierden consistencia, y no queremos eso, queremos patatas machacadas.

Cogemos una tira de papel transparente un poco más larga que una esterilla de preparar sushi, es decir, de un par de palmos. Extendemos las patatas en el film, y, cuando estemos hartos de pelearnos con el puré y el film, decidiremos que, a pesar de que nos han dicho que el papel de aluminio es altamente contaminante, recordamos que hasta el año pasado hasta hacíamos las patatas asadas envueltas en este último papel. Así que, posiblemente nos arriesgamos una vez más y decidimos cortar una hoja de papel de aluminio de la misma largura que el film transparente y pasamos las patatas de uno a otro. Ahhh! ahora va mejor. Ya tenemos las patatas extendidas y entonces, cortamos y mezclamos el atún, las anchoas, la lechuga ,las olivas y el tomate , los sazonamos, y aliñamos y colocamos encima del puré de patatas. Levantamos dos extremos del papel y envolvemos como si fuera un rollo de sushi, intentando  hacer un rulo sin pero quedando el papel fuera.

Así hecho un rollito lo metemos en la nevera dos o tres horas para que coja más consistencia y esté fresquito.

Mientras tanto, mezclamos el pimiento y la nata con sal y pimienta y lo trituramos en el turmix. Está vez sí. Nos quedará una salsita suave y con sabor que también enfriaremos en la nevera. A la hora de servir, podemos hacer un lecho de ensalada juliana y encima colocamos nuestro brazo de patatas pero sin el papel, claro. Regamos con la salsa y… A comer!

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Mantenim les tradicions?

Recordo el poble dels meus avis, allà per València, concretament a la Vall d’Albaida: els moros i cristians, la fira de Sant Jaume, i com no! els arrossos i els plats que ens preparava l’àvia i que haviem de portar al forn a coure, i que, per cert estava a l’altra punta de la casa i havies d’anar per tot el poble airejant el menú que tenies aquell dia!

Recordo especialment que els diumenges es preparava el puchero, és a dir, l’escudella valenciana i l’endemà tocava l’arròs al forn amb les restes del puchero. Os deixo la recepta com el feien a casa perque és sensacional.

Arroz al horno de Albaida

Ingredientes:

- 4 tazas de café llenas de arroz
- 5 ó 6 dientes de ajos
- un puñado de garbanzos del caldo ( o cocidos por separado, da igual)
- Si nos queda, la patata del caldo, si no, una cruda cortada a rodajas
- Si nos  queda, trocitos de carne y de tocino del caldo. Si no nos queda, nos apañamos con un poco de panceta
- Un par de morcillas negras
- 8 tazas de café llenas de caldo.
Preparación:

Freímos en una cazuela apta para el horno las rodajas de patata (o  cruda, o la del caldo), Las morcillas, la panceta, la carne y los ajos sin pelar.

Añadimos el arroz y los garbanzos, le damos un par de vueltas en la cazuela y cubrimos con el caldo calentito. Rectificamos de sal y, al horno a máxima potencia!.

Viernes, cena para dosquehuacha

Bueeeno, dejémonos de tradiciones, que son maravillosas pero hoy, a lo que vamos. Este viernes voy a preparar una coca que triunfa allende los mares. Yo cada vez que la como Ummm! no sé cómo explicarlo, se activan mis sentidos gustativo, olfativo golafrivo… No tengo palabras.

Coca de escalivada y cabra 

Ingredientes:
- 1 hoja de masa de hojaldre
- 1 pimiento y una berenjena asada
- 1 lata de anchoas
- Dos o tres medallones de queso rulo de cabra
Preparación:

Cortamos a trocitos el pimiento y la berenjena (en mi casa siempre he oído que el pimiento se cortaba a trocitos y con los dedos para que no tomara el gusto del cuchillo). Lo mezclamos con los filetes de anchoas cortados también a trocitos reservando 4  filetes para adornar. Aceitamos y salamos la mezcla y la extendemos sobre la masa de hojaldre. Adornamos con el cabra a trocitos y los filetes enteros de anchoas.

Metemos al horno precalentado a máxima potencia y en 15 minutos ya tenemos nuestra maravillosa coca.

Yo la acompañaré con una botifarres ibéricas de Can Sisco del mercat de Sant Adrià que son maravillosas.

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Hoy dieta sana total!

darvadenRincón de la dieta sana

Que hartita estoy de tener que comer sano! Bueeno hagámoslo para luego poder concedernos licencias pecaminosas! Hoy os dejaré con un solomillo de ternera que tiene buena pinta y nos lo recomienda, como ya sabéis, la Sociedad española para el estudio de la obesidad. Ah! y esta ensalada de garbanzos:

Ensalada de garbanzos

Ingredientes:

- 250 grs de garbanzos

- 1 tomate rojo pero de carne dura

- 1 cebolla rallada

- 3 arenques fileteados (ya os expliqué cómo hacer arenques la semana pasada).

- Un huevo duro troceadito

- Sal, pimienta, aceite y vinagre.

- Un pellizquito de comino en polvo, otro de cilantro en polvo y perejil fresco picado.

Preparación: Para los y las golafres que no tengan nada de tiempo, con abrir un bote de garbanzos hervidos, enjuagarlos y escurrirlos ya han ganado una parte muy importante del proceso. Los que sí tienen más tiempo pero  les apetece trabajárselo un poco m´s sin excesos, podemos recurrir a los garbanzos congelados que en un “nà” se cuecen. Pero claro, los mejores son esos que se dejan 24 horas en remojo y luego se pasan media hora cociendo. En definitiva, hay que tener los garbanzos hervidos y luego mezclarlo con el resto de ingredientes bien cortaditos. La servimos fresquita, y casi deberíamos tener bastante por hoy. Bueno, un poquito de postre a base de fruta también nos irá bien!

Solomillo de ternera con patata asada

Ingredientes:

- 400 grs de solomillo de ternera

- 400 grs de patatas

- perejil, ajo y sal

- una cucharada sopera de zumo de limón

- una cucharada de postre de aceite de oliva (tacaños)

Preparación:

Maceramos durante 10 minutos el solomillo con el zumo de limón, el perejil, el ajo picado y la sal.

Asamos las patatas al horno. Pintamos una plancha y asamos el solomillo. Presentamos la carne acompañada de las patatas.( que digo yo que si a las patatas le ponemos un poquito de aceite, sal y pimienta, o un poquito de mantequilla salada, o crema agria…) Sí, lo sé, soy una rebelde y debemos hacer caso a la sociedad de obesidad esa!

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