Minisouflés de queso

Ara sí que som a les portes del Nadal. Jo no sé vosaltres, però jo, hores d’ara tinc el frigorífic iel congelador a petar, i, de fet, nosési arribarà sà a Sant Esteve. Que si l’escudella, que si el gall per rostir-lo i després fer els canelons, que si la orada per Sant Esteve i els per si de cas! Així com qui no vol la cosa, us he fet cinc cèntims d’allò que la golafre cuinarà aquestos dies. Molt tradicional, ja ho veieu. Però  ho acompanyarem...

Leer más...

Tartaletas de paté de conserva

Continuant amb idees fàcils per preparar durant aquestes festes, avui us porto una recepta de la termomix que, com ésnatural, he hagut d’adaptar per què entre els molts “trastos” que tinc a la cuina, no compto amb aquest. Però us ben asseguro que el plat ha quedat exquisit i ha triomfat entre els meus conills de laboratori, (els convidats de dissabte passat, ja, ja). A més no s’hi val dir: “és que a mi no m’agrada aquest ingredient, o aquest altre”...

Leer más...

Viernes, cena para dos

Ara ve Nadal, matarem un gall, i mentre no ens arriba eldivendres fem sopar! Us ha agradat aquesta nadala tunejada? Ja sé que som a les portes dels menús golafres, però encara queden dos divendres de sopar una mica especial, oi? Aquí no deixem pasar res, no sabem si demà en atacarà un virus que no ens deixi gaudir!. Per aquest divendres proposo sopar lleuger i fàcil, que hem de guardar forces per la marató que se’ns acosta! Ensalada de espinacas...

Leer más...

Pincho de pesto, queso y huevo de codorniz

Ja no hi ha marxa enrere! ja toca posar la neurona golafre en funcionament perquè els nadals són a tocar! Jo porto dies fent proves i proves, mmmm! com m’agrada provar, fer tastests d’allò que després serà….una orgia! Bé! també penso en el sentit religiós de la festa: una nova golafre naixerà en mi i oferiré tot allò que hagi cuinat i em surti per les orelles! Avui us deixaré amb un parell d’entrantrs que us poden fer patxoca i, com sempre, fàcils...

Leer más...

Flan de galletas maría

Ja sabeu que no m’agraden gaire les postres amb ous, cremes, nates… Més que res pel tema colesterol i, jo golafre sí però llaminera llaminera… Si en sobra una mica de pa de pessic, l’endemà per esmorzar entra bé, però si no acabem amb les lioneses de trufa i nata… “Lo bueno, si breve , dos veces bueno”. Però de tant en quan no va malament recordar el gust d’aquelles postres magnífiques que ens feien les iaies, oi? Per això, aquest de setmana he...

Leer más...